Masterplan Gesundheitswirtschaft 2030

76 BioCon Valley ® GmbH • Sicherung der Lebensmittel- und insbesondere der Proteinversorgung von Menschen durch Priorisierung der Landnutzung für die Nahrungsproduktion und Anbau geeigneter gesunder Feldfrüchte (Leguminosen, Hafer, Leindotter) mit gleichzeitig positiven E ekten auf die Bodenfruchtbarkeit (Senkung von Sticksto - und Phosphatdüngung) • Minimierung der Nahrungskonkurrenz von Menschen und Nutztieren durch Transformation und Veredelung von Biomasse, Reststo en und Koppelprodukten aus der Nahrungsmittelindustrie, die für den menschlichen Verzehr nicht geeignet sind • Etablierung regionaler agrarischer Nährsto kreis- läufe (Pflanze-Boden-Tier) • Entwicklung von Methoden des Pflanzenschutzes, die die Gesundheit von Menschen und Tieren sowie die Biodiversität der natürlichen und bewirtscha eten Ökosysteme nicht gefährden • Förderung des Anbaus regionaler, traditioneller, funktioneller Lebensmittel („Super Food“) und Nachweis der Gesundheitswirkung zur Herstellung gesunder regionaler Produkte, zur Gewinnung der Inhaltssto e für Kosmetik und Pharmazie und zur Entwicklung von Koppelprodukten aus den wert- vollen, nicht genutzten Pflanzenteilen • Erweiterung der Flächen für den ökologischen Landbau mit entsprechender Tierhaltung • Priorisierung von Nutztieren in Doppelnutzung mit dem Koppelprodukt Fleisch (Milchrinder, Legehenne) • Tierwohl als Markenzeichen für MV 93 • Entwicklung von integrierten Aquakulturverfahren, wie die Aquaponik auf dem Land und die multitrophe Aquakultur in der Ostsee • Entwicklung von Modell-Standortprojekten im Innovationsraum „Bioökonomie auf marinen Standorten (BaMS)“ 93 In der Ernährung legen Verbraucher zunehmend Wert auf eine vertraute Herkunft und das Tierwohl beim Konsum von Fleisch und Wurstwaren. Das Land MV kann mit einer entsprechenden Produktion ein Markenzeichen setzen und so die Gesundheitswirtschaft stärken. Vgl. Link: https://www.bzfe.de/service/news/aktuelle-meldungen/news-archiv/meldungen-2018/februar/tierwohl-und-umweltschutz/ (Zugriff am 26.03.2021). HANDLUNGSFELD 2: REGIONALE PRODUKTE Sichere Bereitstellung regionaler Lebens- und Futtermittel durch Scha ung weiterer regionaler Verarbeitungskapazitä- ten und Etablierung vollständiger Wertschöpfungsketten bei umfassender Nutzung aller Reststo e� • Regionalität als Qualitätsversprechen – Die Voraussetzungen für einen hohen Anteil regionaler Produkte in MV sind hervorragend� Die vorwiegend kleinteilig aufgestellte Lebensmittelbranche besteht am Markt durch ein hohes Maß an Flexibilität, Kreativität und Innovation • Förderung von Unternehmen/ Unternehmensgründung, welche regionale Lebensmittel oder Werksto e erzeugen und Unterstützung der Unternehmernetzwerke (siehe auch Kap� 5�3) • Gesundheit von Lebensmitteln steht im Vordergrund • Gastronomie und Catering in MV mit großem Angebot an regionalen Produkten • Gewährleistung von Versorgungssicherheit mit (einheimischen) Speise schen durch küstennahe Aquakultur und standortungebundene Aquakultur (Barsch, Zander, Wels, Stör, Schnäpel) • Entwicklung und Nutzung alternativer Quellen und Verfahren für die Herstellung alternativer Nährsto e und hochwertigen tierischen und pflanzlichen Proteins mit Insekten und biotechnologischer, zellbasierter Produktion • Zuführung jeglicher Prozess-Biomasse in Reststo verwertung, wobei die Erzeugung von Futtermitteln und Werksto en Vorrang vor der energetischen Nutzung hat