Gesunde Ernährung der Zukunft „made in MV“

„Wie sieht die Ernährung der Zukunft aus?“, haben wir am 6. Dezember 2021 in unserem 85. BioCon Valley®-Treff gefragt. Und gleich Antworten in Form von innovativen Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern (MV) und tiefer Fachexpertise von der Hochschule Neubrandenburg gegeben. Dabei ging es nicht nur um lecker und gesund, sondern um Herausforderungen wie Klimawandel und die Ernährungssicherheit für eine steigende Weltbevölkerung.

Unsere Experten treten diesen Herausforderungen in ihrem täglichen Tun tatkräftig entgegen und haben tolle Lösungen und Produkte für eine zukunftsgerechte Ernährung entwickelt. Neben den Geschäftsführern von Planet V und den Start-ups INOVA Protein und Innocent Meat war auch Professor Leif-Alexander Garbe als Leiter des Zentrums für Ernährung und Lebensmitteltechnologie gGmbH Neubrandenburg und Dr. Sylva Rahm-Präger, Leiterin der Strategiegruppe V „Ernährung für die Gesundheit“ des Kuratoriums Gesundheitswirtschaft des Landes MV, als Gesprächspartner mit dabei. Vorgestellt wurden unter anderem pflanzenbasierte Bio-Fertiggerichte, Protein aus Insektenmehl und im Labor erzeugtes Fleisch.

Dieses spannende und diskussionsträchtige Menü fand bei den Teilnehmer:innen und auch Medien viel Anklang:

Nordkurier
Süddeutsche Zeitung
Hamburger Morgenpost
Proplanta (Online-Fachportal zu Ernährung)